2012年 03月 18日
ベリーのマカロン |
冷蔵庫には常にマカロンがストックされている状態が続く。
今年の旦那さんの健康診断の結果が心配です。
でも、やっとマカロン作りに光が見えてきた(・∀・)
マカロンを作り始めてから、空洞問題にずーっと悩んでいたけど
初めて空洞のないマカロンが焼けたヤタ━━━━ヽ(゚∀゚)ノ ━━━━ !!!!
まだまだ、焼き色とか裏側とかの問題はあるのだけども
確実に1歩前進した気がするー。
よかったよかったよー。。
一応、空洞がない。いつもよりもしっかり焼いてみた。
メレンゲも丁寧に時間をかけて作った。
焼き上がりは堅い感じがしたけど、バタークリームとジャムをはさんで
2日おいて食べたら柔らかい食感になっていた!
もうちょっとふんわりした食感にしたいから、またいろいろ試してみよう(`・ω・´)
いつも気になるのが、クッキングシート(紙のやつ)を使ったほうがオーブンシートを使って焼くよりもきれいに裏側が焼けている。。
できれば、何度も使えるオーブンシートのほうで焼けるようにしたいとこなので
これも試行錯誤が必要だなぁ。
今年の旦那さんの健康診断の結果が心配です。
でも、やっとマカロン作りに光が見えてきた(・∀・)
マカロンを作り始めてから、空洞問題にずーっと悩んでいたけど
初めて空洞のないマカロンが焼けたヤタ━━━━ヽ(゚∀゚)ノ ━━━━ !!!!
まだまだ、焼き色とか裏側とかの問題はあるのだけども
確実に1歩前進した気がするー。
よかったよかったよー。。
一応、空洞がない。いつもよりもしっかり焼いてみた。
メレンゲも丁寧に時間をかけて作った。
焼き上がりは堅い感じがしたけど、バタークリームとジャムをはさんで
2日おいて食べたら柔らかい食感になっていた!
もうちょっとふんわりした食感にしたいから、またいろいろ試してみよう(`・ω・´)
いつも気になるのが、クッキングシート(紙のやつ)を使ったほうがオーブンシートを使って焼くよりもきれいに裏側が焼けている。。
できれば、何度も使えるオーブンシートのほうで焼けるようにしたいとこなので
これも試行錯誤が必要だなぁ。
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by yoshie_arecole
| 2012-03-18 16:15
| お菓子